吃在坝上
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- 崔阿姨农家院有什么好吃的
- 菜品以突出坝上饮食文化为特点，用传统家常的做法烹调。
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- 忆苦思甜---莜面窝子
- 莜面窝窝，工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上"羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香"，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝在避暑山庄时，也以品此为人生快事。若论营养价值，微量元素含量高，可健脑醒目，还可降低现代"三高"（血压高、血脂高、血糖高）。
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- 北方名菜---炖大鹅
- 游客喜爱炖大鹅是因为这个菜的原生态味道，很多人因此想到了童年的菜肴。有的游客称赞崔阿姨的炖大鹅有妈妈做菜的味道。
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- 灰太狼的最爱---烤羊腿
- 羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。 而羊腿则是游客们最喜欢的佳肴。
- 2017-05-25详细信息
- 铁木真的美味--烤全羊
- 历史上，烤全羊是铁木真犒赏大军的恩赐。当年的猛士能够一人吃完一头烤全羊。同属草原的坝上将铁木真烤全羊的原始粗狂集成细腻的烤制手法形成独特风格。坝上的烤羊是专供避暑山庄的皇帝及达官贵人享用的。解放前能烤全羊也是达官贵人、地主大土匪等人。在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来 临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。
- 2017-05-25详细信息
- 坝上草原满族八大碗---小鸡炖蘑菇
- 小鸡炖蘑菇最重要的是蘑菇，崔阿姨是比较细心的人，蘑菇都是自己晒制的，洗得很干净，没有杂质，晾晒时也得专人看着，不能遇到雨水，不能让落灰招虫。
- 2017-05-25详细信息
- 坝上手把羊肉--狂野美食
- 坝上的手抓羊肉，色、香、味、形都代表了草原牧人的粗犷、豪放、热情、虔诚和好客的性格；各地游客，都称赞手抓羊肉是必品菜。
- 2017-05-24详细信息
- 崔阿姨传统菜---自制粉条
- 坝上粉条是一种很随和的食品，就像热情的坝上人民。它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制，味道鲜美，雅俗共赏。
- 2017-05-24详细信息